La commune de Vinsobres bénéficie d’un climat d’influence méditerranéen, les étés sont chauds et secs. Le millésime 2022 a été plutôt précoce (semblable à 2020), le stress et le déficit hydrique ont fait souffrir les vignes durant l’été. Cependant, les pluies tant attendues du mois de septembre ont permis d’obtenir une belle récolte et de qualité. Les vins sont frais et fruités, et présentent de beaux profils aromatiques.
Cépages
Grenache et Syrah
Arômes
Nez subtil, notes de garrigue (romarin) et de fruits noirs (mûre).
Typicité
Une attaque souple, une bouche ample et nette, révélant un caractère solaire irrésistible. Un équilibre subtil entre puissance aromatique et des tanins fins. La finale longue et gourmande dévoile des notes de cassis et de menthe.
Description
Potentiel de garde : Entre 3 et 6 ans – 15,5% d’alcool
Les vignes sont âgées de 10 à 40 ans. Elles sont taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas 45 HL/ha afin de produire des vins sur le fruit et la fraicheur. Après des vendanges mécaniques, les baies de raisins sont vinifiées dans des cuves béton de manière traditionnelle pendant 3 semaines. Le vin entame ensuite une longue période d’élevage en cuve jusqu’à arriver à maturité.
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