Le Mistral, ce vent légendaire qui souffle du nord vers le sud, façonne depuis des siècles le paysage de la Provence ainsi que son caractère, son climat et sa culture. Climat d’influence méditerranéen. Malgré des conditions météorologiques qui ont nécessité beaucoup de travail dans les vignes, le millésime 2024 se montre très prometteur, avec fruit, tension et équilibre.
Cépages
Viognier, Grenache blanc, Marsanne et Bourboulenc
Arômes
Nez aromatique associant notes de fleurs blanches et citron frais.
Typicité
Bouche immédiate, douce, équilibrée par une structure acidulée. L’ensemble est plaisant, d’accès immédiat. Notes de pomme rouge et acacia. A apprécier dès l’apéritif.
Description
Potentiel de garde : de 2 à 5 ans – 13,5% d’alcool
Les vignes sont âgées de 5 à 10 ans. Elles sont taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas 30 HL/ha, nous permettant d’obtenir des vins de qualités à forte concentration aromatique. Nos cépages blancs sont exclusivement récoltés à la main dans de petites caissettes de 10 kg, cela permet un tri directement sur la vigne des baies les plus saines. Après cela, les grappes subissent un égrappage total. S’ensuit un pressurage direct permettant une extraction des jus, suivi de la fermentation alcoolique réalisée cuve inox thermorégulée afin de préserver les arômes.
Avez-vous l’âge légal ? Are you of legal drinking age, according to the legislation in your country of residence ?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcohol abuse is dangerous for health. To consume with moderation. En naviguant sur notre site Web, vous acceptez notre politique de confidentialité des données. By browsing our website, you agree to our data privacy policy.